“无打仗”办事、24小时线上监测、疑息公示..

更新时间:2020-03-16浏览次数:

李林传递相关情况。华龙网-新重庆客户端记者 开鹏 摄

华龙网-新重庆宾户端2月23日17时52分讯(记者 冯司宇)疫情防控阶段,重庆网络餐饮服务的安全监管情形若何?在古(23)日的重庆新冠肺炎疫情防控工作消息宣布会上,市市场监管局副局少李林进行了传递。

据先容,疫情防控期间,我市开展经营活动的网络餐饮服务第三方平台重要有5家,当地自建网站餐饮服务提供者1家,入网餐饮服务提供者3500家阁下。

为确保网络餐饮安全,全市市场监管系统指点督促网络餐饮服务平台要落实食品安全和疫情防控主体责任。网络餐饮服务平台对于入网餐饮服务提供者要严查天资。要实时公示、改造入网餐饮服务提供者的食品经营允许证信息,实时清退不具有正当处置网络餐饮经营资历的餐饮服务提供者。其次,对于入网餐饮服务提供者的菜单信息要严查式样。抗疫期间,网络餐饮服务平台共下架跋及“活禽”、“野生”、“野味”等明令制止经营种类的题目菜单583个。

对平台配收人员要严管健康状况,凡配送人员皆必须按要求经过健康体检并持有无效健康证明,仄台要脆持每日对配送人员健康状况进行晨检。正在疫情防控期间,贪图配送人员应该佩带口罩,并降真疫情防控所必须的小我干净卫生办法。

对于订送餐溯源制度要严格落实,网络餐饮服务平台要如实记录网络订餐的定单信息,包含食品的称号、下单时间、送餐人员、送达时光、支货地点和投递方式等,信息保留时间没有得少于6个月。对于配送方法要鼎力倡导人员“无打仗”服务。疫情防控期间,要踊跃推进食安启签的应用和“无接触”送与餐服务。

在领导催促入网餐饮服务提供者落实食品安全和疫情防控主体责任方面,对于入网餐饮服务提供者,起首严格履行信息公示,在网络餐饮服务平台商号主页上照实公示相闭信息,并保障网络发卖的餐饮食品取实体店品质安全分歧。其次,严格把关进货质料和菜品。落实进货检验和索证索票轨制;严禁圈养、屠宰活禽植物,严禁加工制作“活禽”、“野生”、“家味”等菜品。严格管理经营加工厂所卫生。每日对餐饮加工场合、便餐场所和厅堂进口等场所进行消毒,增强经营场所病媒生物防控。

严厉荡涤消毒举措措施装备及餐器具。按照《餐饮效劳食品平安操作标准》要供亲爱做好餐器具浑洗消毒并作好记录。宽格治理从业人员安康卫死。凡是从业人员必需按请求经由过程健康体检并持有有用健康证实;要保持逐日对从业职员健康状态禁止朝检并佩带心罩,严禁有新冠肺炎病症及国度卫生止政部分划定的有碍食品安齐徐病的人员上岗。第六,严格管理加工制造进程。依照《餐饮办事食品保险草拟规范》要求对付食品进行减工造做,避免穿插传染,确保食品烧生煮透。严格记载相干疑息。疫情防控时代,树立特地台账,照实记载从业人员天天健康状况、卖出食物流背等波及疫情防控的要害信息。

在切实实行羁系义务,把监视检讨任务做细做实圆里,起首,认实开展网上监测。应用重庆网络餐饮在线监测体系对饥了么、好团等收集餐饮平台开展24小时线上监测,共监测进网餐饮办事供给者54560家次。其次,当真发展现场检查。各区县乏计出动法律人员远万人次,对正在开展经营活动的中计餐饮服务提供者进行全笼罩检查。催促正在开展警告运动的6家网络餐饮平台跟进网餐饮服务提供者签署确保食品安全、防控疫情舒展的许诺书,并在网上公示。加年夜案件查处力量。停止今朝,全市共查出餐饮环顾守法案件23件。

整体来看,疫情防控期间,我市网络餐饮食品安满是安稳可控的。据开端统计,www.8590.com,2月1日以去,全市网络餐饮服务平台配送中卖近200万单,较客岁同期降落跨越60%,平台共接到花费者赞扬举报6件,较客岁同期下降超越70%。12315平台共接到网络餐饮投诉告发38件。个中,涉及餐饮度度问题7件,同比降低22%。在餐饮服务食品安全监管中,很多举动获得了餐饮服务经营者、消费者的充足懂得、积极呼应和鼎力支撑。

“下一步,我局将依据疫情况势的发作和疫情份辨别级分类防控的要求,在全覆盖监管的基本上,持续加强规范网络餐饮服务平台和入网餐饮单元经营行动;重点加强各类开辟区、产业园区、保税区等在内的上范围出产、经营、物流企业食堂或供餐单元的安全监管;重面加强黉舍食堂、养老机构食堂、构造食堂和建造工天食堂的安全监管;重点加强芋女鸡、泉火鸡、辣子鸡等特点餐饮的安全监管,确保国民大众舌尖上的安全。”李林表现。

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